Home / Articles Posted by Sanmarti1850

All posts by Sanmarti1850

Wagyu: Amor a primera vista

Wagyu

Les seves vetes marbrejades el fan únic i li donen un sabor i textura inigualables. Alguns li diuen “el pernil ibèric japonès”. Però, sabem el que és en realitat? Wagyu significa literalment “vaca japonesa” i és el rei dels bous al seu país, per això les families japoneses el reserven per les ocasions especials. N’hi ha…

Carn vermella, carn processada i l’OMS. L’opinió d’un carnisser.

Font: Diari Ara

L’OMS (organització mundial de la salut) a través de la IARC (agència internacional per la investigació del càncer) afirma que tot i que no hi ha dades científiques que ho ratifiquin, el consum de carn vermella podria estar relacionat amb contraure càncer. La mateixa OMS, el Ministeri de Sanitat Espanyol recorden que no es pot…

1 2 3