Aquest pollastre desossat i farcit, tendre i saborós, és un autèntic clàssic en celebracions familiars i trobades d’amics. Perfecte per a aquells que busquen una opció deliciosa i fàcil de preparar. El desossem i farcim de diverses maneres, amb opcions per a tots els gustos, des dels més tradicionals fins als més innovadors. Els nostres clàssics, que no podem deixar de preparar, són els de pernil dolç i formatge i els de carn picada de porc de pagès, prunes, orellanes i pinyons.

Els fem coure a baixa temperatura per què tinguin una textura tendra i melosa ideal per a tota la família. Només cal escalfar-los si voleu fer un dinar de festa o menjar-vos-els a temperatura ambient si prepareu un sopar informal.