Filet de vaca Gallega seleccionada per el gran Luismi, el carnisser dels grans cuiners espanyols. Totes aquestes peces han sigut seleccionades una a una al seu origen, Galícia.
Aquest filet a diferencia dels altres, té un aspecte molt més bast i fosc, això es degut a que és un filet de vaca vella, molt més potent de sabor i el seu índex de greix i marmorejat és més elevat.
Ideal per aquelles persones que els agrada el gust de les carns fortes i potents.
Encara no hi ha opinions.