Archives for wagyu

Wagyu: Amor a primera vista

Wagyu

Les seves vetes marbrejades el fan únic i li donen un sabor i textura inigualables. Alguns li diuen “el pernil ibèric japonès”. Però, sabem el que és en realitat? Wagyu significa literalment “vaca japonesa” i és el rei dels bous al seu país, per això les families japoneses el reserven per les ocasions especials. N’hi ha…

La perfecció feta carn

wagyu japones

Aquest mes de novembre ha estat un mes ple d’èxits per Sanmartí1850. Després d’anys d’informar-nos sobre el tema, i mesos buscant-la podem dir que tenim autèntic WAGYU japonès. Des d’aquest passat juliol, el govern de Japó permet l’exportació d’aquest producte a la Unió Europea, fet que ens va generar moltíssima alegria. Per fi podríem tastar…