Auténtico Wagyu japonés A5/10 procedente de Kawagima, Gunma o Miyazaki. Su grasa intramuscular, muy rica en Omega-3, le aporta una textura y un sabor inigualables. Recomendamos hacerlo a la plancha o la barbacoa, un punto más que los filetes “normales”.
| Formato | 1 corte de 1000 gramos (ideal barbacoa o horno), 1 corte de 200 gramos (ideal plancha), 1 corte de 300 gramos (ideal barbacoa), Pieza de 2kg |
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