El ribeye es el cómo los americanos llaman al entrecot sin hueso. Es una de las mejores piezas que podemos encontrar del Back Angus de Nebraska, con una carne muy tierna y sabrosa, ya que tienen un marmoreo (grasa infiltrada) muy alto. Ideal para triunfar en una barbacoa.
Nuestro ribeye siempre se sirve limpio, sin el cordón de grasa superior.
| Formato | 1 corte de 200 gramos (ideal plancha), 1 corte de 500 gramos (ideal barbacoa) |
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